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标题一语道破了今天的主角——椒盐虾，这是一道深受大众喜爱的下饭菜，其香脆可口的口感，简单易做的步骤，让每一位家庭主妇都能轻松在厨房中展现出大厨的风采。下面，就让我们一起来揭秘这道美味的制作过程。 首先，准备新鲜的大虾是关键。挑选虾壳完整、肉质饱满的虾，洗净后去头去尾，保留虾线，这样烹饪出来的虾更鲜美。接着，用料酒和胡椒粉腌制十分钟，既能去腥提鲜，也能让虾更加入味。 然后，将腌好的虾裹上一层薄薄的淀粉，再沾上一层蛋液，最后均匀地裹上一层面包糠或者玉米淀粉。这样做能让虾在炸的过程中形成酥脆的外壳，